Il Ristorante il Guscio a Firenze, fa parte della storia del quartiere di San Frediano. Un quartiere dove il tempo sembra essersi fermato, dove la tradizione e l’amore per le cose “fatte a mano” ha superato la soglia delle botteghe artigianali e ha permeato ogni luogo come il nostro ristorante, che dal 1986 trova il suo rinnovamento nella tradizione dei piatti tipici toscani.
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