La Uascezze è un ristorante che celebra la tradizione pugliese con un’ampia selezione di prodotti tipici e genuini. Tra le specialità spiccano i taralli artigianali, il capocollo di Martina Franca affumicato, la salsiccia d’asino, patè artigianali, e verdure sott’olio. Propone piatti iconici come fave e cicorie, rape e fagioli, parmigiana di melanzane e la puccia salentina. Per chiudere in dolcezza, offre dessert come soufflé al cioccolato e dolci tipici pugliesi, il tutto in un’atmosfera che esalta i sapori autentici del territorio.
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