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Il ristorante Sotto la Luna, situato nel borgo di Santa Rita, offre un’esperienza culinaria tipica piemontese, con un’atmosfera intima e accogliente. Il locale è noto per i suoi piatti tradizionali realizzati con ingredienti di alta qualità, tra cui spiccano il Bollito misto piemontese con bagnetto verde e salsa rossa, la Bagna cauda servita con verdure, il Fricandò con polenta, e il Carpaccio di vitello con Castelmagno. Acciughe, lingua al verde, lardo al rosmarino e caponet con fonduta di taleggio sono altre specialità fatte in casa.
L’offerta enologica comprende una selezione accurata di vini piemontesi e nazionali, tra cui Barbera Superiore, Dolcetto d’Alba, Nebbiolo, Barbaresco, Grignolino, Arneis e Prosecco di Valdobbiadene, provenienti da cantine sociali e piccoli produttori.
Il ristorante si distingue per l’attenzione alla qualità e alla stagionalità delle materie prime, preferibilmente a chilometro zero, senza l’uso di prodotti industrialmente pre-lavorati. Il tutto, con l’obiettivo di offrire piatti freschi e accessibili, mantenendo prezzi contenuti e stabili.
