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L’Osteria Nuova è un ristorante situato a pochi passi dalla stazione di Torino Porta Nuova, ispirato alle antiche osterie di passaggio. Qui, Accoglienza, Tradizione e Territorio sono i pilastri su cui si fonda l’esperienza culinaria. L’accoglienza è curata con attenzione grazie al lavoro dei ragazzi di sala, creando un ambiente sereno e piacevole in cui gli ospiti possono rilassarsi e apprezzare la cucina accompagnata da vini e birre selezionate. La tradizione è il cuore dell’offerta gastronomica, interpretata con un approccio moderno che privilegia i sapori locali rispetto agli ingredienti esotici. L’osteria si dedica alla riscoperta e valorizzazione delle abitudini culinarie piemontesi, mantenendo vivo un patrimonio gastronomico prezioso. Il territorio piemontese è protagonista assoluto. La cucina dell’Osteria Nuova celebra i prodotti stagionali attraverso ricette tradizionali, pensate per soddisfare il palato e risvegliare memorie legate al gusto. Anche la carta dei vini segue questo principio, offrendo esclusivamente etichette provenienti da rinomate cantine della regione.
