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Madama Piola è un ristorante che rievoca il calore delle antiche piole torinesi, offrendo un’esperienza gastronomica ispirata alla tradizione piemontese, reinterpretata in chiave moderna. Situato in via Ormea 6bis a Torino, Madama Piola invita i suoi ospiti a riscoprire i sapori autentici di un tempo, in un ambiente accogliente e familiare.
Il ricordo delle piole di una volta, dove il vino ribolliva lentamente nel ragù e i nonni giocavano a carte con un quartino di rosso accanto, rivive in questo locale. Il menù, semplice e genuino, si ispira ai piatti tipici della cucina piemontese come acciughe al verde, tomini, vitello tonnato e brasato, con un’offerta che varia in base ai prodotti del giorno e alla stagionalità.
Madama Piola non è solo un luogo per mangiare, ma anche per socializzare, scambiare due parole e magari sfidarsi a carte, proprio come nelle vecchie piole. Il servizio d’asporto rimane attivo, offrendo la possibilità di gustare i piatti del ristorante anche a casa. Un’esperienza che unisce tradizione e modernità, mantenendo vivo lo spirito conviviale delle antiche osterie.
