Menu
Il Retròbottega Bistrot nasce con l’intento di proporre una cucina semplice, gustosa ma soprattutto sana e naturale che guarda con occhio di riguardo ai piatti della tradizione mantovana (classici mantovani), sempre presenti.
Altresì offre piatti alternativi a base di carne e di pesce che vengono variati ogni 15 giorni (menù del giorno) impiegando prodotti della terra che rispecchiano l’andamento ed il susseguirsi delle stagioni.
La cucina a vista consente di seguire in ogni momento la preparazione di ogni singolo piatto.
Il menu
Il menu “à la carte” consente un’ampia scelta di piatti che vengono preparati al momento da Mauro, chef di grande esperienza e provata professionalità, coadiuvato ai fornelli dal suo staff.
La pasta fresca, i ripieni, i ragù, le salse, il pane, le focacce, i dolci, i sorbetti, sono realizzati giornalmente da noi senza l’impiego di prodotti in scatola, preparati, additivi, conservanti, coloranti o l’uso di forni a micro onde.
Vengono utilizzate materie prime provenienti preferibilmente da aziende certificate del territorio mantovano, “filiera corta” e prodotti stagionali.
DOVE TROVARLO:
