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Sul finire degli anni 50 nasce la Trattoria da Gianni “A La vecia Bulagna” che come dice il nome si ispira alla tipica cucina bolognese.
Si susseguono le gestioni a partire dallo storico Gianni, poi a Giorgio Previati e Loredana Brusori fino ad arrivare al 2001 quando entrano lo Chef Michele Roda e la moglie maître Barbara Bertozzi che, con anni di esperienza nel settore, continuano nel segno della tradizione.
Nel 2014 entra in società anche lo storico collaboratore Klodian, completando così la squadra della Trattoria.
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