Il Ristorante Baccus si trova nel cuore dei Sassi di Matera, rione storico della città. Dopo una lunga esperienza e una tradizione familiare alle spalle, lo chef Carlo Pozzuoli ha riportato a Matera l’autenticità dei sapori locali, reinterpretando la cucina tradizionale in chiave moderna.
Il menu celebra le specialità tipiche materane, come carne di podolica e peperoni cruschi, fino ai dolci artigianali come gli sporcamusi e le spumette. Ogni piatto è preparato con cura e attenzione agli ingredienti, valorizzando il gusto e i sapori di una volta.
L’ambiente semplice e rilassante, insieme alla conduzione familiare, crea un’atmosfera accogliente e autentica. Il Ristorante Baccus è riconosciuto per la sua eccellenza, con menzioni su guide prestigiose come la “Guida ai ristoranti d’Italia” de Il Sole 24 Ore, Osterie d’Italia, Slow Food e l’Espresso.
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