Salmerino del trentino

Il salmerino è un tesoro culinario del Trentino, da gustare fresco o affumicato con legni delicati. Versatile in cucina, si presta a varie preparazioni: al forno, marinato, in crosta o al cartoccio, deliziando con erbe aromatiche, verdure o frutta secca.

Citato da Johannes Jonstonus nel XVI secolo e apprezzato dai nobili dell’epoca asburgica, come nel caso del salmerino del lago di Tovel, celebre per il suo sapore delicato.

DOVE MANGIARE I MIGLIORI Salmerino del trentino

Ristorante Birreria Forsterbräu
forsterbrau salmerino trento
Valutazione 0 su 5
Via Paolo Oss-Mazzurana, 38, 38122 Trento TN

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