Nzuddi e Pipareddi
Scoprire i biscotti messinesi Piparelli e Nzuddi è un viaggio nella ricca tradizione dolciaria di Messina. Questi dolci rappresentano l’essenza della cucina siciliana, con una storia che affonda le radici nella cultura e nelle celebrazioni locali.
Piparelli: Questi biscotti croccanti e profumati sono privi di uova, lievito, burro e latte. Aromatizzati con pepe nero, cannella, chiodi di garofano e scorza d’arancia, i Piparelli offrono un’esperienza gustativa unica. Tradizionalmente venduti durante le feste patronali, sono ideali da abbinare con un caffè o da inzuppare in tè caldo.
Nzuddi: Morbidi e friabili, gli Nzuddi sono preparati con farina, zucchero, mandorle, burro, uova, latte. Originariamente preparati per il Giorno dei Morti, oggi sono consumati tutto l’anno. Il loro nome, derivato dal diminutivo di Vincenzo, rende omaggio alle suore dell’ordine di San Vincenzo che li hanno creati.
Entrambi i biscotti si abbinano splendidamente con Passito o Malvasia, vini dolci siciliani che ne esaltano il sapore.
