La nipitiddata, o nepitillata, è un dolce tradizionale messinese che si prepara in occasione della festa dell’Immacolata e caratterizza tutto il periodo natalizio. Questo dolce consiste in un guscio di fragrante pasta frolla che racchiude un ripieno ricco e aromatico. Gli ingredienti principali includono fichi secchi, noci, mandorle, uvetta, spezie, marmellata di albicocche e cioccolato, creando un mix di sapori intenso e avvolgente.
Il nome del dolce deriva dal dialetto siciliano, ma è comune vederlo italianizzato nelle pasticcerie locali. Sebbene la preparazione possa sembrare complessa, la ricetta non è eccessivamente complicata e promette di riempire la casa con un delizioso profumo. Le nipitiddate vengono infornate a bassa temperatura, rivelando il ripieno durante la cottura e risultando perfettamente fragranti. Una volta pronte, si servono spolverate con zucchero a velo, pronte per essere gustate.
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