La ricetta del pesce alla matalotta prende il nome dal termine francese “matelote”, che indica una zuppa di pesce alla marinara con cipolla e vino.
Per preparare il pesce alla matalotta, il pescato del giorno viene cucinato con cipolla, vino e altre delizie, creando un piatto che esalta i sapori autentici della tradizione siciliana. Il risultato è un secondo piatto ricco e gustoso, perfetto per ogni occasione.
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