I profumi e i sapori della Sicilia, terra magica e solare, si esprimono in tutta la loro bellezza attraverso la pasta alla Norma, un autentico simbolo della cucina isolana. Originaria della Sicilia orientale, questa ricetta è un omaggio culinario all’opera più celebre del compositore Vincenzo Bellini, “Norma”.
La pasta alla Norma è un primo piatto ricco e saporito, preparato con sugo di pomodoro fresco e melanzane fritte, tagliate a fette secondo la tradizione. L’irresistibile combinazione è completata da spicchi d’aglio, foglie di basilico fresco e una generosa grattugiata di ricotta salata di pecora, rigorosamente siciliana, che si aggiunge direttamente sui piatti.
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