Fregula

La fregula sarda è una pasta tipica della Sardegna che si distingue per la sua forma unica e il suo sapore ricco. Questa pasta, simile a un couscous ma di dimensioni più grandi, è ottenuta dalla tostatura di semola di grano duro, che conferisce alla fregula una consistenza leggermente croccante e un aroma tostato. La preparazione della fregula sarda inizia con la miscelazione della semola con acqua, creando dei piccoli granelli che vengono poi tostati in forno fino a raggiungere una colorazione dorata. Questa tostatura è fondamentale per sviluppare il sapore caratteristico della fregula.

DOVE MANGIARE I MIGLIORI Fregula

Agriturismo Baccu Cardu
fregula baccu cardu cagliari
0/5
Via Bacch'E Cardu, 09040 Serdiana CA
Su Cumbidu
fregula con lumache su cumbidu cagliari
0/5
Via Napoli 13, 09124 Cagliari

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