Sporcamuss

Gli sporcamuss, o “sporcamusi,” sono deliziosi dolcetti pugliesi noti per il loro irresistibile mix di semplicità e gusto. Il loro nome curioso, che significa “sporca muso,” deriva dall’effetto inevitabile di crema e zucchero a velo che finiscono sulle labbra mentre si gustano. Si preparano con pochi ingredienti: quadrati di pasta sfoglia vengono farciti con una vellutata crema pasticcera e cotti in forno fino a ottenere una consistenza leggera e croccante. Una spolverata generosa di zucchero a velo completa la preparazione. Gli sporcamuss si servono caldi, appena sfornati, per assaporare al meglio il contrasto tra la crema morbida e la sfoglia fragrante. Perfetti come dessert o dolce per accompagnare un caffè, rappresentano una tradizione dolciaria che esalta la genuinità e la semplicità tipiche della cucina pugliese.

DOVE MANGIARE I MIGLIORI Sporcamuss

Ristorante Opera
sporcamusi opera bari
Valutazione 0 su 5
Via Niccolò Piccinni, 151 - 70122 Bari
La Muraya
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Valutazione 0 su 5
Corso Vittorio Emanuele 140, 70100 - Bari
La Locanda di Federico
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Valutazione 0 su 5
Piazza Mercantile, 63, 70122 Bari BA
Terranima
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Valutazione 0 su 5
Via Nicolò Putignani, 213-215 70122 Bari | BA

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