I tomini al verde sono un classico antipasto piemontese, fresco e gustoso, ideale per ogni stagione. Il protagonista è il tomino, un formaggio fresco di latte vaccino dalla consistenza morbida e leggermente acidula. Viene accompagnato da una salsa verde a base di prezzemolo, aglio e olio extravergine d’oliva, che arricchisce il sapore del formaggio senza sovrastarlo.
Pur essendo un piatto tipico delle giornate estive, i tomini al verde si prestano a essere serviti in qualsiasi occasione, grazie alla loro versatilità e alla facilità di preparazione. La combinazione del formaggio fresco con la vivace salsa verde crea un contrasto di sapori che rende questo antipasto irresistibile per tutti gli amanti della cucina piemontese tradizionale.
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