Il bonet, o bunet, è un dessert al cucchiaio che rappresenta una delle gemme della cucina piemontese. Questo budino, caratterizzato da una combinazione ricca di cacao, amaretti e caramello, è un fine pasto elegante e raffinato. L’origine del nome “bonet” è incerta: potrebbe derivare dal termine dialettale per un tipo di berretto tradizionale o dal nome dello stampo in rame usato per la cottura, conosciuto come “bonèt ëd cusin-a”, cioè “cappello da cucina”.
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