Cotto in crosta

Il Cotto in Crosta è un piatto iconico della tradizione culinaria triestina, perfetto per celebrare le occasioni speciali. Questo secondo di carne prevede l’utilizzo di un pregiato prosciutto cotto di alta qualità, racchiuso in una crosta di pasta sfoglia dorata e croccante, che ne esalta il gusto e preserva tutta la sua morbidezza.
La preparazione è semplice ma raffinata: il prosciutto cotto viene avvolto in uno strato di pasta sfoglia, spesso arricchito con un velo di senape o erbe aromatiche per aggiungere sapore. Dopo la cottura in forno, la sfoglia diventa croccante e racchiude la carne succosa e saporita, creando un contrasto di consistenze irresistibile.
Servito a fette, il Cotto in Crosta è perfetto sia come secondo piatto che come antipasto caldo. Una ricetta che porta in tavola la tradizione triestina con eleganza e semplicità.

DOVE MANGIARE I MIGLIORI Cotto in crosta

Novo Foraperfora
prosciutto in crosta nova foraperfora trieste
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Via Luigi Cadorna, 10a, 34124 Trieste TS
Vecio Buffet Marascutti
cotto in crotsta buffet marascutti trieste
0/5
Via Cesare Battisti, 2/b - 34125 Trieste (TS)
Antica Trattoria Suban
cotto in crosta di pane suban trieste
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via E. Comici 2 - 34128 - Trieste
Trattoria al Moro
cotto trattoria moro trieste
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V. del Destriero, 1 34137 TRIESTE (TS)

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