Gnocco fritto

Lo gnocco fritto è un irresistibile antipasto tipico dell’Emilia Romagna, realizzato con un impasto di pane a base di farina, acqua, lievito e strutto, poi fritto e solitamente accompagnato da salumi e formaggi o servito al posto del pane. Morbido, gonfio e saporito, questa specialità ha origini che risalgono ai Longobardi. A seconda della zona emiliana, assume nomi diversi: a Bologna “crescentine fritte”, a Parma “torta fritta”, a Modena e Reggio Emilia “il gnocco fritto” e a Piacenza “chisulèn”.

DOVE MANGIARE I MIGLIORI Gnocco fritto

Antica trattoria dall’Angelo
trattoria dall'angelo gnocco fritto piacenza
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via Tibini, 14, 29121, Piacenza (PC)
Trattoria La Forchetta
la forchetta gnocco fritto piacenza
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Via Borghetto, 1/L, 29121 Piacenza PC
Osteria Carducci
carducci piacenza gnocco fritto
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Osteria Carducci, via Carducci 6 Piacenza
BorlenGO!
gnocco fritto borlengo modena
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Via degli Estensi 2050 Rivara di San Felice sul Panaro (MODENA)
Trattoria San Pietro
gnocco fritto trattoria san pietro modena
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Via Saragozza 88 Modena 41121 (MO)
La Quercia di Rosa
tigelle quercia di rosa modena
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22, Strada Scartazza - Fossalta - 41126 Modena (MO) – Italia
Trattoria Aldina
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Via Luigi Albinelli, 40, 41121 Modena MO
Ristorante Da Danilo
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Via Coltellini 31, 41121 Modena (MO)
Trattoria Il Fantino
gnocco fritto trattoria fantino modena
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Via Donzi, 7, 41121 Modena MO
Trattoria La Busa
gnocco fritto trattoria la busa modena
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Via Medicine, 2284 41057 Spilamberto (Modena)

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