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Bomba di riso (Savarin)
La bomba di riso è un delizioso piatto della tradizione emiliana, noto per la sua consistenza cremosa e il suo sapore avvolgente. Questo piatto è fondamentalmente una torta salata, preparata con riso, che viene arricchita con ingredienti gustosi come carne macinata, verdure, e formaggi, creando un vero e proprio tripudio di sapori.
La preparazione inizia con la cottura del riso, che viene poi mescolato con un ragù di carne e altre farciture a piacere, come piselli o prosciutto. Una volta assemblato, il composto viene trasferito in uno stampo e cotto fino a ottenere una crosticina dorata e croccante.
La bomba di riso può essere servita calda, ma è deliziosa anche a temperatura ambiente, rendendola ideale per diverse occasioni. Questo piatto rappresenta un esempio perfetto della cucina emiliana, che sa unire ingredienti semplici per creare piatti ricchi e appaganti. La sua versatilità permette di personalizzarla con diversi ripieni, rendendola un’opzione ideale per chi ama sperimentare.
