I ravioli ricotta e spinaci sono un classico della cucina modenese, apprezzato per la sua semplicità e gusto delicato. Questa pasta fresca ripiena è composta da una sottile sfoglia all’uovo che racchiude un morbido ripieno a base di ricotta e spinaci.
Tradizionalmente, i ravioli vengono conditi con burro fuso e salvia, ma sono ottimi anche accompagnati da sughi leggeri come il pomodoro o un delicato ragù. Il contrasto tra la dolcezza della ricotta e il gusto più terroso degli spinaci rende questo piatto versatile e adatto a diverse occasioni, dalle cene quotidiane ai pranzi festivi.
I ravioli ricotta e spinaci rappresentano un esempio perfetto di come pochi ingredienti genuini possano creare un piatto ricco di sapore e tradizione.
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