Trippa alla bresciana

La trippa alla bresciana è un piatto tipico della tradizione culinaria di Brescia, emblema della cucina povera e del recupero integrale degli ingredienti. Realizzata con le diverse parti dello stomaco bovino, la trippa viene cucinata lentamente in un soffritto di cipolla, carota e sedano, arricchita con salsa di pomodoro e profumata con aromi come alloro e noce moscata. Servita calda e spesso accompagnata da una spolverata di Grana Padano, la trippa alla bresciana è un piatto nutriente e saporito, che racconta la storia delle tavole popolari e del rispetto per le materie prime.

DOVE MANGIARE I MIGLIORI Trippa alla bresciana

La Mezzeria
trippa mezzeria brescia
Valutazione 0 su 5
Via Trieste 66 25121 Brescia
Trattoria Vantini
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Valutazione 0 su 5
Via Alessandro Luzzago, 22, 25126 Brescia BS
L'Oste Sobrio
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Valutazione 0 su 5
Via Cesare Beccaria 6, 25121 Brescia
La Grotta - Antica Osteria Bresciana
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Valutazione 0 su 5
Vicolo del Prezzemolo 10 – Brescia
Trattoria Porteri
trippa brescia porteri
Valutazione 0 su 5
Via Trento n°52, 25128 Brescia
Trattoria Gasparo
trippa bresciana brescia il gasparo
Valutazione 0 su 5
Via Gasparo da Salò, 24

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