Manzo all’olio di Rovato

Il manzo all’olio di Rovato è una pietanza iconica della tradizione bresciana, profondamente legata al territorio. Questo piatto affonda le sue radici nella cucina povera, nata dalla necessità di utilizzare pochi ingredienti disponibili: carne di manzo, olio extravergine di oliva, capperi e acciughe. Nonostante la semplicità, è diventato un simbolo della gastronomia locale, amato per il sapore delicato e l’abbinamento con polenta o purè. Un esempio perfetto di come la cucina tradizionale sappia trasformare l’essenziale in eccellenza.

DOVE MANGIARE I MIGLIORI Manzo all’olio di Rovato

La Mezzeria
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Via Trieste 66 25121 Brescia
L'Oste Sobrio
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Via Cesare Beccaria 6, 25121 Brescia
Locanda dei Guasconi
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Via Cesare Beccaria 11/h - 25121 Brescia
Ma! Osteria
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Via Carlo Cattaneo, 24, Brescia 25121
La Grotta - Antica Osteria Bresciana
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Vicolo del Prezzemolo 10 – Brescia
Trattoria Porteri
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Via Trento n°52, 25128 Brescia
Trattoria Gasparo
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Via Gasparo da Salò, 24
Osteria Al Bianchi
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Via Gasparo Da Salò, 32 25122 BRESCIA (BS)

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