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Descrizione:
All’interno della Caldaia:
Salsiccia di Cragno
Tipica salsiccia triestina.
Misto caldaia
Un misto di carni a scelta cotte nella tradizionale “caldaia”.
Sottogola
Carne tenera e saporita molto adatta al piatto caldaia.
Coste affumicate
Costine di maiale affumicate.
Leberkaese
Tipico piatto tedesco a base di carne di maiale.
Salsiccia nostrana
Salsiccia nostrana lessata.
Salsiccia di Vienna
La classica “Vienna” accompagnata da senape e kren.
Salsiccia bavarese
Saporita salsiccia di origine tedesche.
Pancetta stufata
Pancetta di maiale stufata.
Cotechino
Il tipico cotechino lessato in caldaia.
Porcina
Carne di maiale lessata.
Lingua
Lingua di manzo lessata.
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