La Trattoria Suban è una storica istituzione gastronomica di Trieste, fondata nel 1865, che incarna la tradizione culinaria locale. Situata in un ambiente accogliente e raffinato, la trattoria offre piatti tipici della cucina triestina e austro-ungarica, come la jota, i gnocchi di pane e il famoso bollito misto accompagnato da salse fatte in casa. Con una lunga tradizione familiare, Suban si distingue per l’attenzione alla qualità degli ingredienti e la maestria nel mantenere vive le ricette storiche, offrendo un’esperienza gastronomica autentica e senza tempo.
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