Fondata nei primi anni ’70, la Trattoria Aldina è un luogo sospeso nel tempo, dove l’atmosfera popolare e autentica accoglie gli ospiti sin dal giorno in cui Aldina aprì le sue porte. Situata nel centro di Modena, accanto al mercato coperto dell’Albinelli, l’ingresso avviene attraverso una piccola porticina che conduce, via una scalinata, a uno spazio che ricorda l’appartamento di una nonna rimasto intatto negli anni.
Qui, la tradizione modenese è protagonista. Le tagliatelle al ragù e la gramigna al ragù di salsiccia sono piatti simbolo di questa cucina genuina, ma il vero gioiello è il flan di zucca, un capolavoro raro da trovare altrove. Sapori autentici in un ambiente che racconta storie di altri tempi, con il calore e la semplicità della cucina casalinga.
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