Malloreddus alla campidanese

I malloreddus alla campidanese sono uno dei piatti più iconici della tradizione sarda, originari della zona del Campidano. Questa pasta tipica, conosciuta anche come “gnocchetti sardi”, è caratterizzata da una forma allungata e rigata, perfetta per trattenere il condimento ricco e saporito.

La ricetta classica prevede un sugo a base di salsiccia fresca sarda, cotta insieme a pomodoro, cipolla e un pizzico di zafferano, ingrediente che dona un colore vivace e un aroma unico al piatto. Il sugo viene poi arricchito con pecorino sardo grattugiato, che conferisce cremosità e intensità al sapore.

I malloreddus alla campidanese sono una vera esplosione di sapori sardi, ideali per chi vuole assaporare un piatto che racchiude tutta l’autenticità e la ricchezza della cucina tradizionale dell’isola.

DOVE MANGIARE I MIGLIORI Malloreddus alla campidanese

Agriturismo Baccu Cardu
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Via Bacch'E Cardu, 09040 Serdiana CA
Su Cumbidu
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Via Napoli 13, 09124 Cagliari
Su Piscosus
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Via Napoli, 4, 09124 Cagliari CA

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