Le doppiette di melanzane alla messinese sono un piatto della tradizione siciliana che incarna l’essenza della cucina di Messina. Questa prelibatezza è ideale come piatto unico, data la sua sostanziosità e il suo sapore avvolgente. Le doppiette sono realizzate con melanzane fritte, farcite con spaghetti conditi con sugo di pomodoro, parmigiano e ricotta salata, e poi completate con ulteriori strati di melanzane e sugo.
Perfetto per ogni occasione, dalle cene in famiglia alle festività, le doppiette di melanzane rappresentano un connubio di tradizione e gusto che conquista tutti, anche i meno amanti delle melanzane.
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