La focaccia messinese è una delle specialità più rinomate della città di Messina, simbolo della ricca tradizione culinaria siciliana. Caratterizzata da un impasto soffice e alto, questa focaccia viene arricchita da ingredienti semplici ma gustosi, tipici del territorio. Il condimento tradizionale prevede scarola fresca, pomodori maturi, acciughe salate e la tuma, un formaggio locale dal sapore deciso e inconfondibile.
La particolarità della focaccia messinese risiede nell’equilibrio perfetto tra la morbidezza dell’impasto e la freschezza degli ingredienti, che ne fanno un piatto rustico ma raffinato. Ideale da gustare come street food o come piatto unico, rappresenta uno spaccato autentico della gastronomia isolana.
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