Pasta alla catanese (Pasta chi masculini)

La pasta “chi masculini” è un’autentica specialità catanese che si confronta con il celebre piatto palermitano della pasta con le sarde. Sebbene entrambi i piatti abbiano similitudini, le differenze sono evidenti: mentre la pasta con le sarde utilizza le sarde come ingrediente principale, la versione catanese impiega alici e si distingue per l’aggiunta di piselli.

Essendo un piatto tradizionale e povero, ogni famiglia ha la propria ricetta, rendendo impossibile stabilire una versione “giusta” o “sbagliata”. La versione casalinga prevede l’uso di finocchietto selvatico e pangrattato “atturratu”, che si aggiunge alla pasta già impiattata, arricchendo ulteriormente il piatto.

DOVE MANGIARE I MIGLIORI Pasta alla catanese (Pasta chi masculini)

Trattoria casalinga da Nino Mannino
pasta alla catanese trattoria nino mannino catania
Valutazione 0 su 5
Via Biondi, 19 95131, Catania CT
Trattoria La Pentolaccia
pentolaccia catania pasta alla catanese
Valutazione 0 su 5
Via Coppola, 30, 95131 Catania CT
Trattoria Giglio Rosso
pasta alla catanese giglio rosso catania
Valutazione 0 su 5
Via Sant ‘Anna 19 95124 Catania
Oasi Da Nitto
penne alla catanese oasi da nitto catania
Valutazione 0 su 5
Piazza Mancini Battaglia, 6, 95126 Catania CT

VEDI SULLA MAPPA

TORNA ALLE RICETTE DI: